Ingin tahu cara memulakan perniagaan bisnes makanan tuan puan sendiri di Malaysia pada tahun 2023? Malangnya, ia mungkin lebih sukar daripada apa yang tuan puan fikirkan.

SME Bank melaporkan bahawa sehingga 50% perniagaan makanan di Malaysia gagal menjelang tahun ke-5 beroperasi. Tetapi jangan risau! Ini tidak bermakna anda tidak boleh membuka kafe atau restoran anda sendiri.

Tuan puan perlu lebih bijak dalam merancang supaya tidak menjadi sebahagian daripada statistik itu. Untuk membantu tuan puan membuat persediaan, berikut ialah panduan tentang cara memulakan perniagaan bisnes makanan di Malaysia!

Langkah Demi Langkah: Cara Memulakan Perniagaan Bisnes Makanan

Langkah 1: Rancang perniagaan bisnes makanan yang khusus | Cara Memulakan Perniagaan Bisnes Makanan

Pelan perniagaan makanan hendaklah mengandungi perkara berikut:

1. Idea makanan dan konsep perniagaan – adakah tuan puan akan membuka restoran, kafe atau bar? Apakah makanan yang akan anda jual dan berapa harganya?
2. Entiti perniagaan – adakah tuan puan memulakan perniagaan sebagai peniaga tunggal (sole proprietorship) atau melalui perkongsian (partnership)? Mungkin juga francais atau syarikat berhad?
3. Pasaran sasaran – kumpulan pelanggan manakah yang akan tertarik dengan perniagaan anda?
4. Lokasi – di manakah lokasi perniagaan anda? Di manakah pelanggan anda? Siapakah pesaing yang akan tuan puan hadapi?
5. Pemasaran – sertakan nama dan logo perniagaan anda. Apakah strategi penjenamaan dan pemasaran anda?
6. Unjuran kewangan dan belanjawan – buat ramalan perbelanjaan yang akan anda tanggung, contohnya inventori (makanan dan minuman), pekerja, sewa dan utiliti.
7. Operasi – apakah struktur perniagaan tuan puan nanti? Fikirkan tentang gaya pengurusan untuk kakitangan tuan puan.

Langkah 2: Pengurusan kewangan yang baik | Cara Memulakan Perniagaan Bisnes Makanan

Kini tiba masanya untuk memikirkan bagaimana tuan puan akan menguruskan kewangan perniagaan makanan tuan puan dalam cara memulakan perniagaan bisnes makanan.

Perbelanjaan boleh menelan kos sehingga RM500,000 untuk memulakan kafe atau restoran di Malaysia. Sebahagian besar daripadanya akan datang daripada pengubahsuaian dan pembelian peralatan. Berikut ialah pecahan pantas untuk rujukan tuan puan:
1. Lesen, permit dan insurans perniagaan
2. Sewa
3. Peralatan
4. Pemasaran
5. Pekerja
6. Persediaan teknologi (WiFi, perisian perniagaan, dll.)

Dan ini hanya kos sekali sahaja. Selepas ini, tuan puan mempunyai kos berterusan di mana tuan puan mungkin akan membelanjakan antara RM25,000 – RM50,000 sebulan untuk pembayaran berulang seperti pembayaran balik pinjaman, sewa, gaji, insurans dan utiliti.

Jadi pada asasnya, tuan puan memerlukan banyak modal untuk bermula, dan modal yang cukup untuk memastikan tuan puan terus maju.

Terdapat beberapa cara untuk bantuan kewangan tuan puan, iaitu:
– Pinjaman perniagaan PKS daripada bank atau kerajaan
– Cari pelabur atau sertai perkongsian
– Pinjaman keluarga/rakan

Fikirkan tentang cara memulakan perniagaan bisnes makanan secara kecil-kecilan dahulu dan tuan puan boleh mengembangkan perniagaan kemudian. Jangan mengharapkan untuk membuat keuntungan serta-merta dan faham bahawa wang pada mulanya akan sentiasa sempit.

Langkah 3: Selesaikan semua pelesenan dan permit

Pastikan anda melakukan penyelidikan dan mendapatkan semua pelesenan dan permit yang berkaitan yang diperlukan untuk perniagaan makanan tuan puan.

Menurut laman web rasmi kerajaan Malaysia, beberapa lesen am yang terpakai untuk mana-mana perniagaan termasuklah:
– Pendaftaran syarikat Pendaftaran Cukai Pendapatan Syarikat dan Pekerja
– Kumpulan Wang Simpanan Pekerja
– Pertubuhan Keselamatan Sosial
– Dana Pembangunan Sumber Manusia
– Lesen Premis Perniagaan dan Lesen Papan Tanda

Dan kerana tuan puan berada dalam industri makanan dan minuman, tuan puan memerlukan beberapa permit dan sijil khusus seperti yang di bawah untuk menjalankan kafe/restoran tuan puan:
– Permit pengendalian makanan
– Lesen alkohol
– Pensijilan halal
– Permit Kesihatan & Keselamatan

Langkah 4: Mempunyai pembekal yang baik | Cara Memulakan Perniagaan Bisnes Makanan

Dalam memastikan kejayaan perniagaan makanan, tuan puan perlu mencari pembekal yang baik dan boleh dipercayai. Sebaik-baiknya, tuan puan harus mendapatkan bahan yang paling segar pada kuantiti yang betul dan pada masa yang sesuai.

Mengekalkan hubungan yang baik dengan pembekal tuan puan juga penting untuk memastikan sebarang masalah pada masa hadapan dapat diselesaikan dengan segera. Contohnya, peningkatan pada saat-saat akhir dalam keperluan bekalan.

Berikut ialah senarai beberapa pembekal dalam talian yang popular.

1. Supplybunny.com – platform bekalan runcit yang komprehensif dan mudah dinavigasi

2. Dropee – Pasaran pembekal makanan Borong

3. Foodbiz Malaysia – direktori komprehensif pengeluar, pengedar dan pembekal makanan

4. OhMyGrocer – pembekal makanan borong

Langkah 5: Beli atau sewa peralatan perniagaan makanan

Setelah memeriksa dan memastikan kewangan, tiba masanya untuk mula mencari semua peralatan yang diperlukan untuk restoran atau kafe anda. Untuk perniagaan makanan, peralatan dan perkakas restoran akan menjadi salah satu perbelanjaan permulaan anda yang paling penting.

Buat senarai dan bandingkan kos untuk setiap peralatan untuk mencari tawaran terbaik. Berikut adalah beberapa item yang mungkin tuan puan perlukan:
– Permukaan kerja cth. meja, papan pemotong dan meja menghidang makanan
– Peralatan dapur cth. dapur, penggoreng, ketuhar gelombang mikro dan ketuhar
– Perkakas cth. kuali, periuk dan peralatan memasak
– Peralatan sejuk cth. peti sejuk dan penyejuk beku
– Perabot cth. meja, kerusi, gerai, hiasan
– Alas meja, alas letak dan napkin
– Bekas polisterine

Langkah 6: Mencipta menu | Cara Memulakan Perniagaan Bisnes Makanan

Berapa banyak barang yang tuan puan rancang untuk dijual di restoran atau kafe?
Apabila mencipta menu tuan puan, ingat untuk mengambil kira perkara ini:
1. Gunakan bahasa yang jelas dan deskriptif
2. Tunjukkan gambar makanan/minuman
3. Gunakan pelbagai warna
4. Sertakan penerangan ringkas tentang kandungan setiap hidangan
5. Buat menu bahagian hot seller
6. Pastikan simple dan mudah dibaca

Langkah 7 : Mengekalkan kualiti

Salah satu faktor terpenting untuk perniagaan makanan yang berjaya ialah mengekalkan kualiti yang tinggi dalam makanan dan minuman serta perkhidmatan pelanggan.

Tuan puan perlu memastikan bahawa setiap menu memuaskan pelanggan sejak hari pertama tuan puan memulakan perniagaan makanan kerana itu akan membuatkan mereka tertarik untuk mencuba lagi menu yang lain.

Sentiasa berusaha untuk mendapatkan maklum balas dan ulasan daripada pelanggan dan gunakannya untuk penambahbaikan pada masa akan datang.

Setelah mengikuti semua langkah di atas, tuan puan dikira sebagai sudah bersedia untuk memulakan perniagaan yang baru!

Memulakan perniagaan makanan baru akan menjadi satu cabaran dan perjalanan emosi, tetapi jika tuan puan terus bekerja keras dan tidak berputus asa, tiada apa yang akan lebih manis daripada kejayaan!

Setakat ini dahulu perkongsian Cik Min dalam artikel pada kali ini tentang “Cara Memulakan Perniagaan Bisnes Makanan”. Untuk mendapatkan lebih banyak artikel menarik, anda boleh layari laman portal Lunastory.

Penafian: Pengendali web tidak bertanggungjawab terhadap komen atau catatan pengirim dalam ruangan ulasan laman ini. Komen atau catatan yang tertera adalah tanggungjawab pengirim sepenuhnya.